自然游憩

山野寻奇——黄鹌菜

 

黄鹌菜为菊科、黄鹌菜属，因地域分布不同，又叫黄花枝香草、还阳草等。

 

 

 

黄鹌菜根垂直，须根多；茎直立；叶基生，倒披针形，提琴状羽裂，裂片有深波状齿，叶柄微具翅；头状花序小，总苞圆柱状，花冠黄色；瘦果纺锤形，稍扁，褐色或红褐色，冠毛白色。

 

 

 

 

黄鹌菜对温度、湿度无太多要求，具有很强的适应性，在云南丽江分布广泛，多生长于山坡、路边、林缘和荒地。

 

 

 

黄鹌菜含有较高的膳食纤维，嫩茎叶可炒、炸、煮、凉拌或制成泡菜等。其味甘、微苦，性凉，全草可入药，有清热解毒、利尿消肿等功效。

 

 

 

 

乡间无闲草，会用都是宝！不过需要提醒的是，云南生物资源十分丰富，颜色相近、形状相似的也多，所以切勿单凭图片或文字描述进行采食，以免中毒！

来源：丽江市发改委

作者单位：丽江市发改委