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媒体：丽江市发改委 作者：杨向红
专业号：玉龙雪山保护区管护局
2023/4/10 12:34:01
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山野藏珍馐——桂花耳
山野藏珍馐——桂花耳
桂花耳为花耳目、花耳科、桂花耳属，别名花耳、匙盖假花耳、桂花菌等。桂花耳子实体虽小，但色彩鲜艳，便于认识。
桂花耳在云南丽江各地均有分布，夏秋季多生于杉木等针叶树倒腐木或木桩上。
桂花耳往往成群或成丛生长，子实体微小，匙形或鹿角形，上部常不规则裂成叉状，橙黄色，光滑，干后橙红色。
桂花耳为可食用菌，可炒、可煮，吃法多样，其肉质柔嫩，味道独特，营养价值较高。
作者单位：丽江市发改委
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