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媒体：丽江市发改委 作者：内详
专业号：玉龙雪山保护区管护局
2023/4/14 10:23:03
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山野藏珍馐——鸡油蜡伞
山野藏珍馐——鸡油蜡伞
鸡油蜡伞为伞菌目、蜡伞科、湿伞属，又叫舟蜡伞、鸡油菌状蜡伞。子实体小，光滑，可食用，云南丽江多称其为“鸡油菌”。
鸡油蜡伞菌盖扁半球形，平展后中部下凹近漏斗形，土黄色、橘黄色或橘红色。菌柄圆柱形，光滑，松软至中空，橘黄色，基部白色至淡黄色。
夏秋季，鸡油蜡伞多生于针叶、阔叶混交林地上，单生或群生，属外生菌根菌，与云杉、冷杉等树木形成菌根。
鸡油蜡伞属可食用菌，可炒、可煮、可煎、可烧、可炸，润滑鲜美，十分可口。
作者单位：丽江市发改委
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