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山野藏珍馐——白参菌

媒体:丽江市发改委  作者:内详
专业号:玉龙雪山保护区管护局 2023/4/14 10:44:42

山野藏珍馐——白参菌

 

白参菌属裂褶菌科,因地域不同,又叫裂褶菌、白花、白参、沙参、树花等。

 

 

 

白参菌子实体较小,簇生或群生,形似菊花,菌盖扇形或肾形,菌肉薄,白色至灰白色,上有绒毛,具多裂瓣,边沿常呈掌形纵裂内卷。菌褶窄,从基部辐射而出,柄短或无。

 

 

白参菌在云南丽江各地均有分布,春秋季多生于阔叶树及针叶树的枯枝、倒木上。

 

 

白参菌是一种食药兼用的珍稀菇菌,可炖、可煮、可蒸、可炒,鲜美爽口、营养丰富。该菌性平、味甘。

 

 

需要提醒的是,野生菌种类繁多,颜色相近、形状相似的野生菌特别多,所以切勿单凭野生菌图片或文字描述采食,以免中毒!

作者单位:丽江市发改委

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