自然游憩

最最值得回味的是民勤的特有的吃法就是西瓜泡馍，一个两三斤的西瓜，打开一个小顶，用筷子或木棍将西瓜瓤捣出汁来，再将风干了的馍馍放进去，待那多孔的干干的馍馍吸足了西瓜汁，不待干馍馍完全软化，捞出馍馍放进嘴里，西瓜的甜汁就着干馍馍那特有的香味，使我久久不能忘怀。那种好吃的感觉现在想起来都掉口水。也许是我现在好吃的吃多了，也许是有点珍珠翡翠白玉汤的感觉巴。现在西瓜有的是，就再也没有找到当时的那种感觉。后来有民勤人告诉我与当地的馍馍的做法和当地的苦碱水有关。没有法子总不能为了吃西瓜泡馍就回一趟民勤巴。

不过话又说回来，西北的瓜果，特别是民勤的白兰瓜和西瓜那是相当有名气的，也特别的好吃。每年大小一致的白兰瓜用白纸包裹好，装进专门定做的木箱，出口换取外汇。那雪白的白纸比我的作业本的纸好多拉，包瓜真让人有点心痛。那上了豆饼肥料的白兰瓜特别的甜，就是那种运不出去的白兰瓜，就是瓜熟透了，也就是土话说熟掉把的白兰瓜，吃上几块就能将嘴角甜出血来。以现在的观点看，当时的白兰瓜的含糖率应该不低于40％。挑选白兰瓜有几个要点，一是现吃要看是否是自然掉把的，不是现吃就得看瓜尾是否收好，即瓜尾处长的园园的，多少有点凹进去，没有青楞。二是看瓜顶的落花处是否小和纹路清晰。三是看皮是否是白里透青。当然了，夜里偷瓜地里熟透了的白兰瓜的经验是不能够轻易透漏给你们的，免得你们去偷吃白兰瓜，还说经验来自于我，那我岂不是麻烦大了。偷白兰瓜地技术有点复杂，况且好像也不种白兰瓜了，都串种拉。也不知为何不引进新的白兰瓜品种？有一点需要强调的是，白兰瓜不能靠用鼻子闻瓜顶的香味确定瓜的好坏，瓜顶有香味的白兰瓜基本上是串种瓜。品种好的白兰瓜打开里面是青青的瓜瓤，白白的瓜子，无一点杂色。闻起来透着一股股淡淡的清香。再说下去又该掉口水了。

民勤的西瓜也好吃，比现在的什么这品种哪品种的西瓜可甜多了，想来其主要原因是沙漠地区日照多缘故。小时候民勤到瓜下来的时候，在市场上搭个凉棚卖西瓜。多少钱一斤是不记得了，好像是几分钱一斤，家里经常拉一架子车西瓜放到床底下或炕洞里，放学回家就打开一个，专吃瓜心，好吃就多吃点，不太好吃的就成了父母的西瓜。到现在我母亲动不动就拿这说事！喜喜！夜里到地里摸熟西瓜的本事也很高，具体的技术还是需要保密。提醒你，如你要去偷西瓜需要注意；一就是夜里偷西瓜，你是不能敲西瓜，那晚上声音会传得老远老远。二是也没有光让你看西瓜的纹路是否清晰，而且那时手电是名贵家电，没有几家有，况且瓜地里一闪闪的亮光，不用我说，你是被抓的货。就靠手模，如何摸，自己去想。背西瓜的技巧也可以说说，就是先选两个小一点的西瓜。将裤子脱下，西瓜顺着裤腿到裤腿口，刚好停在裤口那里，然后再装大瓜，带完全装满后用裤腰带扎住裤腰。然后将两条裤腿跨在肩上，这样的好处是即好背，又在遇见看瓜的可以跑得很快。当然当时是晚上拉，当然是光屁股娄，况且当时哪有小孩有穿内裤的说法。况且胃口也不是很大。裤子里也装不了多少瓜。我反正没有被抓过。一群小孩整天不上学，除了干点小小的坏事，捉摸点小把戏。也没有什么大不了的。况且当地民风当时比较淳朴，白天口渴了，走到瓜地吃口瓜是天经地义的事情。

民勤当时好吃的东西不少，有西瓜，白兰瓜，葡萄，沙枣，酸胖（好像是枸杞类的一种，有点酸甜的感觉），梭盐（一种植物的根，涩涩的），苹果，梨，枣，杏，桃，沙葱，本地的土香瓜等等。而且这些瓜果梨桃由于当地太干旱了，基本上无小虫吃咬的现象发生。可以放心大胆的去吃。记不得有多少次爬到人家的树上偷吃杏，枣等等，也不知让人家抓过多少次，有时见我是 袁老师的孩子就不了了之，有时也将我带到我父母身边，好像没有为此挨过太多的训。小时候的我还算是比较老实的小家伙。哈哈，天知道！