千屈菜为千屈菜科、千屈菜属，多年生草本植物，根据地域分布不同，又叫水枝柳、水柳、对叶莲等。

千屈菜根茎横卧于地下，粗壮；茎直立，多分枝，全株青绿色，枝通常具棱。

叶对生或三叶轮生，披针形或阔披针形。

花组成小聚伞花序，簇生，花瓣红紫色或淡紫色。

蒴果扁圆形。

千屈菜喜强光，耐寒，喜水湿，对土壤要求不严，有栽培也有野生，在云南丽江各地均有分布，多生长于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地。

千屈菜株丛整齐，耸立而清秀，花朵繁茂，花序长，花期长，可作为水景材料或盆栽等。

千屈菜嫩茎叶可食用，可凉拌、炒、煮、蒸等。

其味苦，性寒，全草可入药，有清热凉血、收敛止泻等功效。

乡间无闲草，会用都是宝！不过需要提醒的是，云南生物资源十分丰富，颜色相近、形状相似的也多，所以切勿单凭图片或文字描述进行采食，以免中毒！

来源：丽江市发改委

作者：杨向红