自然游憩

明明靠温度就够了，偏偏还来个湿度，夏天你裹着个大牌范儿，装逼也装得忒起劲了！梅雨天、阴雨天，杭州不知道还要有多少个湿哒哒的天... ...衣服晒不干、家具冒水珠，心情各种不爽，气氛各种low。在这样的时节，麻麻有没有叮嘱你要注意休息，不熬夜，同时也要健康自己的饮食，添加一点祛湿的食品，抵御一下雨水君的粘腻。

 

拍 黄 瓜

 

黄瓜君隆重登场。它有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾等病症。

 

 

 

材料：

 

嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1个青柠檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉

 

做法：

 

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀；

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；

3.将1和2混合均匀即成腌渍料；

4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。

 

冬瓜排骨汤

 

冬瓜君可是夏天餐桌的好伙伴。它性寒味甘，清热解暑，还生津解暑除烦，这样湿哒哒黏糊糊的时节里特别适合它的登场。

 

材料：

 

排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴

 

做法：

 

1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

 

红豆薏米粥

 

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。而它的健脾功能更是响当当。薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

 

材料：

红豆，薏米，水，冰糖

 

做法：

1.准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2.先煮红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，也比较香。

3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

 

鲫鱼豆腐汤

 

鲫鱼君有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。

 

鲫鱼豆腐汤，不仅祛湿，而且还补钙噢，老少皆宜，请慢用~

 

材料：

鲫鱼1条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

 

做法：

1.将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；

2.起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；

3.用锅中的底油爆香葱头和姜片；

4.加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；

5.煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；

6.撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。

 

田园风景煲

 

玉米君性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。小伙伴们可要知道“健脾”几乎等同于祛湿噢。

 

 

今天就给各位客官上一碗颜色特别漂亮的田园排骨汤吧。又是排骨？嘿嘿，这不是爱吃肉嘛~

 

材料：

排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐

 

做法：

1.排骨切小块，玉米胡萝卜切段。

2.烧一锅水，把排骨放进去焯一下，然后捞出来备用。

3.上锅，加足量水，放入葱姜，炖上半个小时。

4.把葱和姜捞出，加入玉米和胡萝卜，加一点醋，会让肉更鲜嫩。

5.再炖20分钟，加盐，撒点葱花，出锅。